肿瘤患者饮食忌口也要注意误区

2019-10-22 10:05 来源:未知

相关研究发现,许多,都存在着饮食误区,下面为大家简单介绍一下常见的四个误区。

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恶性肿瘤是一种消耗性疾病,营养是肿瘤治疗的重要组成部分,科学、合理的饮食可以改善患者的营养状况,防止营养不良及肿瘤恶液质的发生,增强患者的体质,改善生存质量,但在实际生活中,很多肿瘤患者却陷入了以下常见的饮食误区。

误区一担心营养促进肿瘤生长

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误区1:多喝汤即可补充营养

误区一:吃得越有营养,肿瘤会长得越快

肿瘤患者大多有一个顾虑:担心营养促进肿瘤生长,从而减少营养的摄入。所以有一种观点叫饿死癌细胞,其做法是减少卡路里的摄入去饿死癌细胞。国际权威指南指出:无证据表明营养支持促进肿瘤生长。肿瘤患者由于受肿瘤本身及各种治疗的影响,营养不良的发生率可达到31%-87%。2015年版《中国肿瘤营养治疗指南》指出:肿瘤患者的实际能量需求超过普通人,营养治疗的能量最少应该满足患者需要量的70%以上。

大家都知道,有些食物对癌症病人的康复有一定的辅助作用,但是有些人不知道有些食物却能加速癌症爆发,引起癌症的一些并发症。专家建议癌症患者要谨记四大饮食误区,做到科学正确饮食,帮助癌症抗病毒。

我们经常可看到家属来医院探病人都会拎着一罐补汤或者老火靓汤,“喝汤就行,汤渣不想吃就算了!”家属通常这样跟病人说,因为很多人以为精华都溶解在汤里了。其实汤里面的营养很少,不到食材总营养的10%。不过,很多肿瘤病人如食道癌、肺癌患者或者放疗期间的病人常有吞咽困难的问题,所以吃汤渣对于他们来说是“难以下咽”。那么这类病人如何做到营养均衡呢?

一些营养不良的肿瘤患者以素食为主,并认为「得了肿瘤不能吃太营养的食物,否则会肿瘤会长的快」,甚至一些医生有时也会要求患者限制饮食。

误区二

误区1:多喝汤即可补充营养

Tips:改变食物质地,以五谷食材为营养基础

事实上,肿瘤细胞生长速度,跟患者吃多少营养,并无关系。

极端忌口,将“发物”随意扩大

我们经常可看到家属来医院探病人都会拎着一罐补汤或者老火靓汤,“喝汤就行,汤渣不想吃就算了!”家属通常这样跟病人说,因为很多人以为精华都溶解在汤里了。其实汤里面的营养很少,不到食材总营养的10%。不过,很多肿瘤病人如食道癌、肺癌患者或者放疗期间的病人常有吞咽困难的问题,所以吃汤渣对于他们来说是“难以下咽”。那么这类病人如何做到营养均衡呢?

对于吞咽有困难的病人,可以通过改变食物的质地,如将五谷、肉类、蔬菜一起打碎后熬成粥,或将食材炖烂后食用,这样不仅可以提高摄取物的营养密度,而且便于病人吸收。至于补品,可以起到辅助作用,但不可充当饮食主角。

肿瘤细胞直到人死亡前,都在抢夺正常细胞的养分,即使患者营养不良,癌细胞依然会增长,饥饿只会让患者身体消耗的更快,加速疾病恶化。

很多患者总是说不要吃“发物”,却并不理解“发物”的真正概念。从中医学的角度分析,“发物”是辛辣燥热刺激、肥甘厚味及海产生物等一类食物。肿瘤的“发物”包括狗肉、公鸡、蚕蛹、虾、蟹等食物。在这里提醒患者,不要将发物的范围随意扩大,有些人把鱼类、牛肉、猪肉、猪蹄、鸡、鸭等皆归属为“发物”,使病者大有“开口便错”之感。其实,像鱼类、鸡、鸭、猪肉、牛肉等能提供人体优质蛋白质的食物,是癌症患者在治疗、康复期间必需的营养物质。故而建议患者每天摄入鱼类50-100克,肉类包括猪肉、牛肉及动物内脏每天50-75克或一周2-3次为宜。

Tips:改变食物质地,以五谷食材为营养基础

误区2:只吃蔬菜不吃肉

肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆制品是优质蛋白的主要来源,是组织细胞修复的重要原料。根据美国癌症协会研究的结果:癌症患者膳食热量至少应比平时增加 20%;目前无证据显示人体增加营养,会使癌细胞成长更快,反而有许多患者因营养状况良好、无恶液质而长期存活。营养状况好的患者在对治疗的耐受性和预后方面都明显要好于营养状况差、消瘦的患者。癌细胞可以「饿死」的说法是完全没有科学依据的。

肿瘤是否扩散与肿瘤细胞内在基因调控有关,与所谓的“发物”并无关系,食物限制越是严格,营养不良和热量不足的风险就越大。

对于吞咽有困难的病人,可以通过改变食物的质地,如将五谷、肉类、蔬菜一起打碎后熬成粥,或将食材炖烂后食用,这样不仅可以提高摄取物的营养密度,而且便于病人吸收。至于补品,可以起到辅助作用,但不可充当饮食主角。

有些病人,知道自己体质不适宜摄入太多的动物蛋白,便给自己定了苛刻的饮食计划。“有个乳腺癌病人每天大概吃3市斤左右的蔬菜,不吃肉类。”这样是不对的,因为即使是癌症病人,也需要一定的动物蛋白,如果缺乏,抵抗力必然下降,并发症会随之增多。

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误区三汤最营养,吃肉不如喝汤

误区2:只吃蔬菜不吃肉

Tips:适当摄入动物蛋白

误区二:只吃蔬菜不吃肉

肉汤的鲜味往往超过了肉的鲜味,所以人们误认为汤的营养比肉好。实际上用鱼、鸡、牛肉等含不同高蛋白质原料的食品煮6小时后,汤虽然看上去很浓,但蛋白质的溶出率却只有6%-15%,还有85%以上的蛋白质仍留在肉中。很多患者偏爱骨头汤,认为它营养又补钙,实验数据显示,用1公斤肉骨头煮汤2小时,汤中的含钙量仅20毫克。因此,只喝汤不吃肉,只是被口感“欺骗”了而已。同时,为保证营养,熬汤时间一般在1-1.5个小时即可。如果肿瘤患者只能吃喝汤粥,最好的做法就是将五谷、肉类、蔬菜一起打碎后熬成粥或食材炖烂后食用。

有些病人,知道自己体质不适宜摄入太多的动物蛋白,便给自己定了苛刻的饮食计划。“有个乳腺癌病人每天大概吃3市斤左右的蔬菜,不吃肉类。”这样是不对的,因为即使是癌症病人,也需要一定的动物蛋白,如果缺乏,抵抗力必然下降,并发症会随之增多。

肿瘤病人的饮食,应以均衡营养为基础,适量的谷类、肉类、蔬果类都是必需的,单一摄取某类食物,必然导致营养供给不足。所以不妨在饮食中添加一定量的动物蛋白,提高身体免疫力,以便更好的配合治疗。

有些病人,知道自己体质不适宜摄入太多的动物蛋白,便给自己定了苛刻的饮食计划。“有个乳腺癌病人每天大概吃3市斤左右的蔬菜,不吃肉类。”这样是不对的,因为即使是癌症病人,也需要一定的动物蛋白,如果缺乏,抵抗力必然下降,并发症会随之增多。

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